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21 Novembre 2016

Il pomelo

Il pomelo è originario della Cina e del sud-est dell’Asia, ma il suo arrivo in Europa risale ormai ad oltre mille anni fa. La coltivazione del […]
10 Aprile 2022

Pak Choi: il super food made in China

Il pak choi appartiene alla famiglia delle crocifere, è un membro delle Brassicaceae, come broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles e cavoli. È conosciuto come Brassica rapa […]
23 Aprile 2022

Agretti o Barba dei Frati: le frange di primavera

Sulle tavole primaverili nei mesi in cui il clima diventa mite, è frequente vedere servire come contorno o inserita in un piatto unico la Barba dei […]
1 Agosto 2022

Anguria: proprietà nutrizionali e ricette

Dissetare è la parola chiave che introduce il frutto simbolo dell’Estate e del Solleone: l’Anguria! Origini antiche per questa protagonista dell’estate e ingrediente essenziale di tante […]
2 Marzo 2023

Kale: il superfood di cui tutti parlano

Il kale, o cavolo riccio della famiglia delle Crucifere, è una verdura a foglia verde che sta diventando sempre più popolare in tutto il mondo, grazie […]